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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

大闸蟹的做法之碧绿蟹黄

发布时间 : 06-28 07:45 浏览量 : 7

大闸蟹的做法之碧绿蟹黄

朋友们在吃大闸蟹的时候,都知道蟹黄好吃,但是如果把蟹黄单独弄出来,然后和别的蔬菜类的搭配,也可以做出来别具风味的一道蟹黄菜,对有的不喜欢吃蔬菜孩子来说,绝对是可以满足他们的味蕾的。碧绿蟹黄这道菜就可以达到孩子的需求。

准备配料:(宋体三号)

菜心500克,蟹黄50克,蒜5克,葱5克,酱油少许,干红椒10克,植物油适量,猪油10克。

大闸蟹的做法之碧绿蟹黄_副本 

制作说明:(宋体三号)

一.碧绿制作

将新鲜的青菜洗净,丢弃外面的老叶子,只留菜心,用开水焯一下。蒜和葱一起切末,干红椒也要切成碎块。

平底锅上油,加热至7.8分,将葱末、菜心一起翻炒至熟,装盘备用。

二.蟹黄下锅

油锅重新烧热,放入葱末、蒜末炒香,加入蟹黄翻炒均匀,再加入酱油。

三.装盘

菜心在盘中做成漂亮的围边,放入已经炒好的蟹黄,最后放上干红椒碎块点缀。

注意事项:

做第二道工序的时候,一定要记得刷锅,不然炒出来的蟹黄颜色会很不好,青菜焯水一定不能时间太长,保持菜心的碧绿色。

碧绿蟹黄这道菜,好吃不贵,家庭做法,不愿意吃青菜的孩子也会喜欢上的一道家常菜。


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