大闸蟹做法之螃蟹，柠檬和紫菜意粉

大闸蟹做法之螃蟹，柠檬和紫菜意粉

这种令人赞不绝口的大闸蟹面食，应该为想要打动您的人提供服务，而又不会显得您太努力了。我将它推荐给低音扬声器以及十一小时的厨师。精致的风味和令人愉悦的填充感，是湖鲜美食的典范。“这是什么？当我的客人敬拜地看着你时，你会耸耸肩说。因此，他们可能还会开始在家里的意大利面中添加紫菜。我喜欢用大张纸。它们会产生更长的条，与面条很好地搭配。

准备配料：

调味盐 5克

干面条 300克

粉红胡椒 2 茶匙

柠檬汁 5ML

特级初榨橄榄油

无盐黄油 2 汤匙

洪泽湖大闸蟹 3-4只

切碎的新鲜韭菜  50克

烤紫菜少许

制作说明：

一．面条制作

将水在大锅中烧开，烧开。当水沸腾时，加盐。加入意大利面条，将其放入锅中后立即搅拌几次，然后在一分钟后再搅拌一次，以防止粘连。煮通心粉，直到义大利面。储备?杯意大利面食水，然后沥干意大利面。

二．配料准备

同时，将花椒放在研钵中，并用杵研磨。在一个单独的大锅中，将2个迈尔柠檬的热情皮，所有3个迈尔柠檬的汁液，橄榄油和黄油混合在一起，然后用中低火加热。煮至黄油融化，持续搅拌约3分钟，使其乳化。将锅从火上移开，加入?茶匙的细海盐和土豆泥，然后再次搅拌。

三．搅拌装盘

将煮熟的意大利面和柠檬混合物一起放入锅中，拌匀。根据需要，一次加入1汤匙预留的面食烹饪水，直到酱汁覆盖意大利面为止。放入蟹肉，然后放入细香葱和剩余的?茶匙细海盐，品尝，必要时添加更多盐。添加紫菜条，再次折腾，将所有粘在一起的条分开。当您通过面食搅拌时，紫菜会枯萎。