售前客服
相关文章
服务热线 0517-87222221
- 客服 : 唐先生
- 电话 : 0517-87222221
- 手机 : 13776722221
- 邮箱 : 787801166@qq.com
"
大闸蟹的做法之蛋黄爆蟹
发布时间 : 07-02 07:45 浏览量 : 7
大闸蟹的做法之蛋黄爆蟹
6月这个季节，正是洪泽湖六月黄大闸蟹上市的时候，同时又是端午时刻，也是洪泽湖的咸鸭蛋上市的时候，今天，网红蟹小编把这两种美食结合一下，给大家做出一道洪泽湖大闸蟹的做法之蛋黄爆蟹。
准备配料：
3两左右洪泽湖大闸蟹4只，
咸鸭蛋蛋黄6个，
葱4克、
蒜4克、
姜4克，
料酒25克，
植物油适量
制作说明：
1、刷洗干净洪泽湖大闸蟹，刷洗一定要干净，然后揭开外壳，去除大闸蟹的鳃、脐等，剁成大块备用，将咸鸭蛋蛋黄碾碎，蒜、姜、葱切末备用。
2、油下锅加热，加入蒜末、姜末、葱末炒香，然后加入已经剁好蟹块，翻炒至熟透，添加料酒再次翻炒拌匀，盛出。
3、锅里重新上油烧热，将碾碎的咸蛋黄倒入锅中，爆炒至香味溢出，再加入蟹块，翻炒即可装盘。
注意事项：
大闸蟹尽量选择小一点的蟹，容易炒熟，鸭蛋黄爆炒之前一定记得要把锅清洗干净，不然蛋黄的颜色会受损。
上一篇: 大闸蟹做法之螃蟹，柠檬和紫菜意粉
下一篇: 没有了
大闸蟹特惠
-
名称：普惠型4两公蟹
类型：豪华型
已有28人成团
-
名称：普惠型2两公蟹
类型：豪华型
已有20人成团
-
名称：大闸蟹礼盒 800型
类型：豪华型
已有18人成团
推荐阅读
- 如何辨别大闸蟹是否鲜活？ [2019-09-23]
- 如何清蒸清江鱼？ [2019-09-23]
- 清蒸梅子鱼，怎样蒸最鲜嫩？ [2019-09-23]
- 什么鱼清蒸好吃？怎么做比较好？ [2019-09-23]
- 家常美食清蒸秋葵怎么做更好吃？ [2019-09-21]
- 大闸蟹超简单的制作方法！ [2019-07-07]
- 谈谈过年吃大闸蟹那点事！ [2019-07-07]
- 南太湖大闸蟹怎么吃！ [2019-07-07]
- 黄陂湖螃蟹的正确做法！ [2019-07-06]
- 梁子湖大闸蟹（含吃蟹攻略） [2019-07-06]