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聊聊螃蟹家族的不同分支!
中华绒螯蟹和日本绒螯蟹个体较大,具有较高的商品价值;直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹个体较小。直额绒螯蟹具有独有尤其的春天降海习惯(其他毛蟹在秋天降海),在台湾省于每年五月有性成熟的黄满膏肥的蟹上市,因而也有其独有尤其的价值。

洪泽湖大闸蟹是河蟹中的一种,学名中华绒螯蟹,属甲壳动物,分类学上隶属于节肢动物门,甲壳纲,方蟹科。海水中繁殖,淡水里成长,喜掘穴而居,常匿处在江河、湖池的岸边,或隐藏在石砾、水草丛中。
花蟹也叫远海梭子蟹,头胸甲宽约为长的2倍,梭形,表遮挡面部的东西不细腻的颗粒,雌性的颗粒较雄性显着。脑门子具4齿,中间1对额齿较短小,成体的较尖锐,幼体的较圆钝。前侧缘具9尖齿,末齿比前面各齿大得多,向两侧突出。如果你想购买,请查看洪泽湖大闸蟹商城梭子蟹因头胸甲呈梭子儿形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以ㄡ称“三疣梭子蟹”。
中华绒螯蟹在我国渤海、黄海与东海两岸诸省均有分散,它有两 个种群,那边边,北方种群以辽河(黄河)水域蟹为代表,长江以南地区种群以 长江(瓯江)水域为代表。日本绒螯蟹主要分散在广东、广西、福 建、我国台湾沿海、日本两岸、俄罗斯远东地区,它也分两个种群, 那边边,北方种群以绥芬河水域为代表(当地称“俄罗斯大蟹”),南 方种群以南流江水域为代表(俗称“合浦蟹”)。洪泽湖大闸蟹就是那边边的一种。
晶莹蟳:晶莹蟳的头胸甲光裸无毛,但有微小颗粒及横向行隆线。额具6齿,中央4齿大小相近,外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿,笫-至笫五齿渐渐增大,末齿最小,呈刺状。
绝大部分数种类的大闸蟹生存在海里或内海区,也有一些栖于淡水或陆地。她们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数目可达数一百万粒以上。螃蟹是依靠地磁力场来判断方向的。这类有生命的物质遗传物质数目复杂且有着非常大的差别性,常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源非常丰富,那边边以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上等。
中华绒螯蟹头胸甲清楚显露隆起,额缘有4个尖齿,齿间凹陷 深,当中1个最深,额角后方具有6个疣状突起,前侧缘具4齿,第 4侧齿小而清楚显露,最末端一对步足的趾节呈尖爪状。
洪泽湖大闸蟹亦称呼叫蟹(calling crab)。甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)沙蟹科(Ocypodidae)招潮蟹属(Uca)约65种蟹类的统称。头胸甲梯型。前宽后窄,额窄,眼眶子宽,眼柄细长。雄体的一螯总是较另一螯大得多(称交配螯),大螯特大甚至于比身体还大,重量几乎为整体之半,有些像小小提琴,故得其英文名。小螯极小,用以取食(称取食螯)。雌体的二螯均相当小,而对称,指节匙形,均为取食螯。假设雄体失掉大螯,则原处长出一个小螯,而原来的小螯则长成大螯,以代替失掉的大螯。在温、回归海湾数目很多。生存于水下的穴洞中,穴深可达30公分(约1呎),取食藻类和其他有机化合物。北美的常见种如好斗招潮(U. pugnax)、信使招潮(U. pugilator)和红节招潮(U. minax),均为2.5~3公分(1~1.2吋)大小,见于北大西洋两岸的新英格兰到亚丁湾两岸各州。雄的颜色较雌体鲜明。颜色含有珊瑚红、艳绿、金黄和淡蓝。
花蟹也叫远海梭子蟹,头胸甲宽约为长的2倍,梭形,表遮挡面部的东西不细腻的颗粒,雌性的颗粒较雄性显着。脑瓜儿具4齿,中间1对额齿较短小,成体的较尖锐,幼体的较圆钝。前侧缘具9尖齿,末齿比前面各齿大得多,向两侧突出。梭子蟹因头胸甲呈梭子儿儿形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以ㄡ称“三疣梭子蟹”。梭子蟹的可以吃的,但是什么季节吃的有讲究的。
石蟹:石蟹绰号篾蟹、溪蟹,为淡水和咸淡海产蟹,甲壳纲,+足目,溪蟹科,停留溪流旁或溪中石块下。它是最具 大闸蟹文化
晶莹蟳的头胸甲光裸无毛,但有微小颗粒及横向行隆线。额具6齿,中央4齿大小相近,外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿,笫-至笫五齿渐渐增大,末齿最小,呈刺状。旭蟹:长象怪异,像虾ㄡ像蟹。在台湾,以澎湖产量最多,壳薄肉多,味道鲜美.由于习惯躲在两侧岩礁,中间沙沟区域,只露出橘红色的额头,如旭日东升而得名。
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